項脊軒 鳳龍文本創發臺

文/ 陳承揚

        既然現在是連續假期，那就來聊些輕鬆點的話題吧！昨天是台灣三大節慶之一的中秋節，雖然天公不作美派了個天兔來搗亂，但難得的中秋連假必定得好好把握。說到中秋節不知道大家最先想到的是什麼？是月餅、月亮、文旦、烤肉……還有呢？

        雖然我們身居台灣，但許許多多的傳統節日都深受中國文化影響，無論是節日的由來或是過節的習俗等，都是長久的文化累積佐以台灣自己的在地特色，造就了我們現在過節的種種習慣。以中秋節為例，其實亞洲各地的中秋節習俗都會因各地的風土民情而有不同的呈現（詳見維基百科）。而台灣特有的中秋節習慣就是烤肉這件事，然而今日的烤肉文化實際上是當年無心插柳柳成蔭的結果。

       「相傳」在民國56年的時候，萬家香醬油推出了一支「一家烤肉、萬家香」的電視廣告，然後隔了幾年，金蘭醬油又密集推出「金蘭烤肉醬」的電視廣告（加上同一時間萬家香醬油不爽金蘭醬油，繼續狂打『一家烤肉、萬家香』的新版本廣告以為抗衡。）。兩家醬油廠商的電視廣告攻勢，加上在同一時間頂好、家樂福、萬客隆之類的大型賣場陸續開幕，也『順便』在中秋節前夕辦起了烤肉相關用品與食材的特賣會。所以就在以上眾多廠商的齊心合力之下，台灣人就在不知不覺中，開始把烤肉當成中秋節最重要的傳統活動。[1]

         台灣是一個多元社會，無論傳統或西洋的節日，在現今商業文民的渲染下過節的方是是多采多姿的。然而常有人感覺到有些傳統節日過節的氣息總是一年比一年淡（春節就是一個很好的例子），很多節日商業氣息太重，或是創新、改良的過節活動淡化了節日的傳統意涵。其實無論是中國或西洋節慶，背後都有深具文化意義的故事及由來，過節的方式也是隨著原本的節日由來而展現出其文化意涵。只是在當今社會的變革下，許多傳統的活動加入了現代的元素，轉化成現今我們生活的一部分。

         這樣的變化沒有好壞之分，傳統有傳統的意義，新穎的方式也是因著當今社會所產生出的現代文化。無論過節方式如何的變化，都是順應著時代潮流的改變所產生的，這就是文化的傳承、轉化與再生，而不斷的傳給我們的下一代。所以如果未來中秋節只剩下烤肉，那也是某一代的人所選擇流傳下去的文化，過節看似簡單輕鬆，但背後蘊含著文化的體現。